一、香港食肆牌照簡介

依據(jù)《食物業(yè)規(guī)例》(第132X章)，“食肆”指涉及銷售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品(涼茶除外)供人在其地方內(nèi)進食或飲用的食物業(yè)，但不包含工廠食堂或由持有依據(jù)《小販規(guī)例》(第132AI章)批出的牌照的小販所經(jīng)營的業(yè)務。

此外，并非所有地方都合適發(fā)給牌照經(jīng)營食肆。申請人在揀選店鋪地方時，必需確保在該店鋪地方經(jīng)營食物業(yè)，是符合食環(huán)署和各部門以及有關的管理當局按其執(zhí)行的法例所施加的規(guī)定。申請人在提出申請前，務須肯定使用有關的店鋪地方經(jīng)營食肆符合租契、該樓宇的入伙紙和有關的法定圖則及其注釋所載的條件和規(guī)限。有關的資料和文件，可向土地注冊處、屋宇署和規(guī)劃署索取。

二、香港飲食牌照分類

普通食肆牌照與小食食肆牌照的用處各有不同，如在船只上經(jīng)營食肆，還須申領水上食肆牌照。普通食肆牌照和小食食肆牌照可設有食堂座位，可申領酒牌。

⑴普通食肆牌照與小食食肆牌照的區(qū)別

普食肆牌照：準許持牌人配制及售賣任何種類的食物，供顧客在地方內(nèi)進食。

小食食肆牌照：只準持牌人配制及售賣有限種類的食物。由于小食食肆牌照只準持牌人配制有限種類的食物，因此，對食物室(即廚房、食物配制室及碗碟洗滌室)的最小面積規(guī)定，不及對普通食肆般嚴厲。請注意，如申請的食肆牌照類別不準確，申請可能會受阻或被拒。

⑵其他牌照

即非食肆牌照，包含外賣熟食、食品工場、燒味鹵味店、魚生壽司店、新穎食糧店、工廠食堂等。除工廠食堂之外，均不設座位，不能申領酒牌。

三、食肆牌照的發(fā)牌條件

發(fā)出食肆牌照旨在確保地方合適作經(jīng)營食肆用處、保障公眾衛(wèi)生及顧客安全。除非有關地方符合下列條件，否則發(fā)牌當局不會斟酌其食肆牌照申請：

①擬經(jīng)營的食肆業(yè)務符合租契的條件;

②擬經(jīng)營的食肆業(yè)務符合法定圖則的規(guī)限;

③地方符合衛(wèi)生方面的規(guī)定;

④地方有足夠的通風設施;

⑤地方符合樓宇安全規(guī)定，而且沒有違例建筑工程;

⑥地方符合消防規(guī)定。

四、申請資料及辦理時光

①FEHB94食物業(yè)牌照申請書一式三份;

②地方建議設計圖則一式三份;

③建議通風體系設計圖則;

④公司注冊證書及周年申報文件CTC;

④董事決定;

⑤章程;

⑥商業(yè)登記證;

⑦FEHB192聲明書(按須要)。

辦理時光：約2-4個月工作天時光。

五、常見問題

①申請食肆牌照須要涉及那些部門?

屋宇署、食物環(huán)境衛(wèi)生署、民政事務總署、消防處、酒牌局、水務署、機電工程署、地政總署、勞工處、稅務局、環(huán)境掩護署等。

②遞交食肆牌照申請后，可否立即進行裝修和開業(yè)?

為免引致不必要的喪失，申請人不應在尚未收到食環(huán)署發(fā)出的發(fā)牌條件通知書前裝修地方。此外，在未領有正式∕暫準食肆牌照前，切勿開業(yè)，否則可被檢控。

③如何申請暫準食肆牌照?

申請人可在申請正式牌照時，同時申請暫準牌照。相干部門會把暫準牌照的申請連同正式牌照的申請一同處置。

④如已符合暫準牌照的發(fā)牌條件，可于多久獲發(fā)暫準牌照?

申請人須向牌照簽發(fā)辦事處申請，如所須的有關文件符合要求，則一個工作天內(nèi)可完成手續(xù)。

⑤同一地方可否同時存在兩個牌照?如一地方已持有牌照，可否再申請另一牌照?

如地方已領有食物業(yè)牌照，便不會再獲發(fā)另一食物業(yè)牌照。申請人如發(fā)現(xiàn)有關地方仍領有有效的牌照，可提供已繳付印花稅的臨時∕正式租約或業(yè)主租賃證明信等文件，以便食環(huán)署撤消舊有牌照，然后才會斟酌簽發(fā)新牌照。